* Un giveaway dal sapore zen *

Eccomi di nuovo qua,

alle porte dei questo Natale 2011

 con una bella sorpresa per voi !!!

Sono davvero orgogliosa e onorata di aver avuto la possibilità di collaborare con la Dolcissima e Bravissima Chiara di Le Frufrù,

mettendo in palio questo pregiatissimo set per la
 * Cerimonia Giapponese de Te' *

Il set è composto da un * Chasen *, un frustino di bambù,

una tazza in ceramica,

un *Chashaku*, un cucchiaio adatto a dosare la giusta quantità di tè per ogni tazza

ed una confezione di tè Mat-cha di Coltivazione Biologica.

Grazie a questo favoloso te' il cheesecake, un plumcake, un cupcake od un semplice biscotto, diventano piccoli capolavori di gusto !

Un pò di note ( sapete che essendo Teterina ci tengo... ;) ):

Il Te' Mat-cha è fatto dalle foglie di tè cresciute all'ombra, usate anche per fare il tè Gyokuro.

La preparazione del Mat-cha inizia diverse settimane prima del raccolto, quando le piante di tè sono coperte per evitare la luce solare diretta.

Questo rallenta la crescita, trasforma le foglie con una tonalità più scura di verde e provoca la produzione di amminoacidi che caratterizzano il dolce risultato del tè.

Solo le gemme più belle del tè vengono raccolte a mano.

Dopo la raccolta, se le foglie sono lavorate prima dell'essiccazione, il risultato sarà il te'Gyokuro

(Gocce di Rugiada o New Drops ).

Tuttavia, se le foglie sono disposte a essiccare all'ombra e non alla luce diretta del sole, diventeranno di un verde brillante, che verrà macinato con le pietre fino ad assomigliare alla polvere di talco, noto come Mat-cha.

Si può richiedere fino a un'ora per macinare

i 30 grammi di Mat-cha.

Le regioni più famose dove viene prodotto il Te' Mat-cha sono : Uji a Kyoto, Nishio in Aichi, Shizuoka, e nel nord Kyūshū. Estremamente energetico e tonificante e si beve accompagnato da dolci *molto dolci*.

Consigli per la Preparazione: Prima dell'uso, il matcha è spesso filtrato attraverso un setaccio in modo da spezzare i grumi.

Una piccola quantità di matcha viene messo nella ciotola, tradizionalmente utilizzando una paletta di bambù chiamata *chashaku*, poi viene aggiunta un po' di acqua (non bollente).

La miscela viene poi catapultata a una consistenza uniforme, utilizzando un frullino di bambù noto come *Chasen*.

Non ci devono essere grumi nel liquido.

Veniamo ora alle regole del giveaway:

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  Come per il precedente Giveaway Chiara assegnerà un numero ad ogni partecipante e provvederà ad estrarre il vincitore con l'ausilio di random.org.
  
  
  Il Giveaway sarà aperto da oggi 20 dicembre e verrà chiuso il giorno 6 gennaio 2012 alle ore 24.00
  Il vincitore sarà proclamato il giorno 7 gennaio ed avvisato tramite una mail.
  
  
  Buona fortuna a tutti voi e fate un giretto
  nel mio negozio on line:
  http://www.teaandcoffeehouse.it/
  * TETERINA *