* We got mail !!! *

Oggi abbiamo ricevuto un pacchettino...

è la * MIA * AMICA A TESTA IN GIU'!!!

cioè i NOSTRI AMICI A TESTA IN GIU' !!!

che emozione...

e con le buste che le avevo regalato per queto suo * viaggio *.

Apriamo il pacchetto DAI

c'è anche una lettera...

che termina così:

* Sospiro...lacrima...*

In questi tre mesi, ci siamo sentite quasi ogni giorno,

e viste ( grazie a skype ) molto più spesso di quanto non lo facessimo a casa...

ma l'arrivo di una lettera, di un regalo...sì insomma,

mi fa rendere conto che sei davvero lontana...troppo...

MI MANCHI MOLTISSIMO

mi manca tutto, mi mancano i tuoi messaggini dove mi avvisi che passi in negozio per un caffe', mi mancano le nostre cenette,

le nostre lunghe chiaccherate, le nostre strippate, il tuo disordine, i tuoi * no Mat no buttare la pappa per terra che la zia si arrabbia * ( anche se sai che nn mi arrabbierei mai!!! )

i tuoi fumetti, i tuoi cd ovuque...le tue borse ovunque,

la tua grossa agenda...insomma tutto...

TU SEI LA * MIA AMICA *

TI VOGLIO BENE DA SEMPRE...E PER SEMPRE!!!

* EIA * ( come mi ha sempre chiamato tu e solo tu!!! )

* Teterina *



* TEA & COFFEE HOUSE *

TETERINA a CANDELARA * UN MEGA SUCCESSO !!! *

·         Arti e Sapori al castello *

* Teterina  è stata chiamata a partecipare a questa magica festa, con i suoi Cupcakes !!!

Che dire , mi sono messa lavoro e ho preparato la bellezza di

* 300 Cupcakes *

 dicendo * si ok, sono tanti, basteranno per questi due giorni *

...le ultime parole famose…

Alle 12.30 circa di notte avevamo finito tutto!!!

E la festa andava avanti fino alle 3.00

* DIREI UN MEGA SUCCESSO *

...ma ora!!! Che si fa?!?...

Io e Gabriele eravamo andati in camper… che a me sinceramente…diciamolo pure… non è che piaccia molto…

ma oltre al lavoro l’avevamo presa anche come una vacanza,

due giorni insieme… da quanto non succedeva!!!

E ora che facciamo ?!?

… per la domenica non avevamo nulla…

Così abbiamo ripreso il nostro camper, e addio alla 
nostra intimità...

siamo ritornati in laboratorio

 * SENZA DORMIRE *

E abbiamo, e dico * abbiamo *, perché quel santo del mio dolce maritino, mi ha aiutata!!!

Si si, da bravo cenerello, ha lavato i cocci, pentole, utensili, setacciato farine, sbriciolato biscotti ecc…

Abbiamo quindi reimpastato, cotto e decorato altri 250 Cupcakes

Perché diciamo pure:

* NOI NON CONGELIAMO NULLA *

* NOI FACCIAMO SEMPRE TUTTO SUPER FRESCO *

Teterina non è nemmeno una che dice, come molti altri dicono e fanno

( qui faccio un pò la snob ma è la verità )
* non si butta via nulla , quello che avanza si ricicla*

TETERINA NON LO FA!
MAI !
E PER NESSUN MOTIVO!

Se avanza qualche cosa, ce lo si mangia noi, oppure si fa delle golose merende al parco con i bimbi!

Bando alle ciance, una volta terminato il lavoro, verso le 14.00 della domenica, e vi ricordo sempre

* SENZA DORMIRE *

ci siamo fatti una doccia, dato un pò di baci alle bimbe e abbiamo ricaricato tutto e siamo ritornati a Candelara e ...

di nuovo è andata alla STRA-GRANDE!!!

Quindi molto fiera, vi mostro qualche immagine, non molte,

non ne ho avuto il tempo…

* Our Assortment Cupcakes *

* RED ROSE VELVET CUPCAKES *

* TRIPLO CHOCOLATE *

* Our Assortment Cupcakes *

 * TRIPLO CHOCOLATE *

* Our Assortment Cupcakes *

* RED ROSE VELVET CUPCAKES *

* Our Assortment Cupcakes *

Non perdete i prossimi eventi...

ne abbiamo in programma diversi !!!

li trovate tutti segnalati su

www.teaandcoffeehouse.it

nella sezione eventi.

Un abbraccio

* Teterina *

* DOUGHNUTS AL FORNO !!! *

 



Vi ricordate le famosissime ciambelle di
Homer Simpson?!?

Gnamm!!!

Le ho sempre viste ovunque, ma fino ad ora non mi ero mai cimentata..perché tutto quel fritto, quell’unto!!! Che diciamocelo,quando le mangi mica ci pensi!

Pensi solo...che delizia!!!

Molto tempo fa ho trovato un’alternativa..ebbene sì!

...AL FORNO!!!

Che magnifica soluzione per * NOI MAMME *

( non so voi, ma nonostante io sia..come dire..un bel pò tondetta...cerco sempre di far mangiare bene le mie Principesse, senza dar loro

schifezze e fritti ).

Quindi...domenica mattina, i miei hanno portato un po’ le bimbe in spiaggia, il mio dolce compagno è uscito a fare un giro in bici, e io...mmm...dovrei pulire...

mmm però...se provo a fare qual cosina?!?

...e così ho sfogliato un po’ tra le mille ricette che mi stampo qua e la’ e mi son messa al lavoro.

Mettete nella planetaria, l’uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, il latte, l’estratto di vaniglia e il sale, amalgamate bene.

 

Aggiungere circa 2/3 della miscela delle farine unite al lievito, e impastare a bassa velocità, fino a quanto l’impasto sarà omogeneo.

A questo punto, montate il gancio e fate andare la planetaria a velocità 5 ( dipende che planetaria avete,cmq velocità media ), aggiungere il burro a pezzetti, un po’ alla volta, e impastate sino a quando si sarà assorbito tutto

( ci vuole un pò abbiate pazienza!).

Unite poi la farina rimanente e lavorate fino a che l'impasto risulterà lucido ed elastico,

ma non appiccicoso.

Trasferite ora l'impasto sulla spianatoia infarinata e impastate a mani, fino a quando non si appiccicherà più alle mani.

Ora mettere l'impasto in un recipiente un pochino unto e lasciatelo lievitare per circa un ora ( deve raddoppiare di volume ),dopo di che riportate l'impasto sulla spianatoia e lavorate di nuovo, per poco, l'impasto dovrà sgonfiarsi, altrimenti sarà poi troppo elastico.

Stendetelo ad uno spessore di circa 1 cm, e ricavate le vostre ciambelle con due tagliabiscotti e sistemateli sulle teglie, ricoperte di carta da un pò distanziati.

Lasciateli lievitare, fino a che raddoppieranno di volume ( meglio se coperti con un pò di pellicola, faranno prima ). ci vorrà circa una mezzoretta.

Cuocete ora in forno già caldo, a circa 190°-200° ( in base al vostro forno ), per circa 8-10 minuti, sino a che i Doughnuts..saranno dorati.

Decorate ora con lo zucchero o con la glassa e...

* Bon Appétit *

da Teterina